Resep Ayam Rica rica Manado

Resep Ayam Rica rica Manado dari Sulawesi Utara ini populer dengan rasa pedasnya yang membakar lidah. Untuk pecinta santapan pedas, ini pasti dapat diandalkan selaku hidangan keluarga di rumah.

Resep Ayam Rica rica Manado

Rica dalam bahasa Manado maksudnya cabai ataupun pedas, Ibu. Pembuatan ayam rica- rica memanglah memakai cabai dalam jumlah yang sangat banyak, paling utama cabe rawit merah ataupun cabe khas Manado. Tetapi, pasti Ibu dapat sesuaikan pedasnya.

Bila mau tidak sangat pedas sebab kanak- kanak hendak turut makan, misal, Ibu dapat dapat meningkatkan tomat merah selaku kombinasi cabai dalam bumbu rica- rica

tersebut. Tidak hanya cabai yang banyak, ayam rica- rica pula memakai rempah fresh buat bumbunya, Ibu.

Buat ayam yang digunakan, hendaknya Ibu memakai ayam negara. Karena, ayam negara banyak memiliki air, masak ayam tanpa bonus air. Sehabis air habis serta ayam belum lunak, tambahkan air seperlunya saja.

Buat Resep Ayam Rica rica Manado dari Sulawesi Utara ini populer dengan rasa pedasnya yang membakar lidah. Untuk pecinta santapan pedas, ini pasti dapat diandalkan selaku hidangan keluarga di rumah.sepenuhnya dapat amati di dasar ini, ya. Mengutip dari Formula Masakan Opsi Keluarga Ayam& Bebek dengan penulis Rih Lasmiatik, ayo ikuti!

Resep Ayam Rica rica Manado

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung muda, potong jadi 8- 12 bagian
  • 1/ 2 sdt kaldu bubuk praktis rasa ayam
Bumbu ayam:
  • 1 ruas bunda jari kunyit
  • Garam secukupnya
  • Bumbu rica- rica:
  • 3 sdm minyak, buat menumis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 500 ml kaldu ayam
  • 1 sdt kaldu bubuk praktis rasa ayam
  • 1/ 2 sdt gula pasir
Bumbu halus:
  • 10 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 100 gr cabai merah
  • 1 ruas bunda jari jahe
  • 1 sdt terasi
  • Garam secukupnya

Metode membuat:

  1. Bumbui ayam dengan kunyit serta garam dan kaldu bubuk yang dihaluskan, balur sampai rata.
  2. Diamkan ayam yang dibumbui tadi sepanjang 15 menit hingga bumbu menyerap. Berikutnya, panggang ayam di atas bara api sembari dibolak- balik sampai bercorak kuning kecokelatan. Angkat.
  3. Buat bumbu rica- rica: tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai, jahe serta terasi. Masukkan serai, tumis sampai harum.
  4. Setelah itu masukkan ayam panggang, aduk sampai tercampur rata.
  5. Tuangkan kaldu serta bubuhi kaldu bubuk dan gula, aduk lagi. Masak hingga matang serta kuah mengental. Kemudian angkat.
  6. Ayam rica- rica siap disajikan.
  7. Selamat berupaya formula ayam rica- rica ini di rumah, Ibu!

Check Also

Resep Terong Crispy Saus Teriyaki

  Resep terong crispy saus teriyaki dapat dijadikan lauk vegetarian yang gampang terbuat. Balutan tepung terigu …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *