Resep Bubur Ayam Betawi, Pakai Santan Tambah Maknyus

 

Resep Bubur Ayam Betawi
Resep Bubur Ayam Betawi

 Anda sedang ingin makan bubur ayam? Jarang pembeli bubur ayam lewat? Yuk bikin sendiri Resep bubur ayam betawi, dijamin menggoyah lidah anda. Rasa bubur ayam betawi gurih sebab memakai santan dalam proses masaknya. Santap bubur ayam betawi buat makan pagi. Karakteristik khas lain bubur ayam tersebut merupakan pemakaian sayur- mayur betawi kuah santan yang terdiri dari labu siam, ketahui goreng segitiga, serta telur rebus. 

Cooktophia memberikanResep bubur ayam betawi dari dalam novel” Aroma Rasa Kuliner Indonesia- Bubur Ayam” terbitan Gramedia Pustaka Utama seperti berikut:
 

Resep bubur ayam betawi 

Bahan( 3 porsi)) 

  • 200 gr beras, mencuci, tiriskan 
  • 1 potong paha ayam 
  • 1 buah labu siam, kupas, potong korek api 
  • 50 gr teri tawar kering, goreng( buat taburan) 
  • 700 ml santan encer 
  • 2 butir telur ayam, rebus, kupas 
  • 3 potong ketahui goreng segitiga 
  • 300 ml santan

Bumbu halus

  • 2 sdm irisan cabai merah 
  • 2 sdm irisan bawang merah 
  • 1/ 2 sdt terasi 
  • 1 sdt garam 
  • 1 sdm irisan bawang putih 

Bumbu lain 

  • 1 lembar daun jeruk 
  • 1 lembar daun salam 
  • 1 iris lengkuas 
  • 2 sdm minyak buat menumis

Metode membuat bubur ayam betawi 

  • Remas- remas labu siam potong dengan garam. Mencuci bersih, tiriskan. Sisihkan. 
  • Rebus santan encer serta beras sampai jadi bubur. Angkat serta sisihkan. 
  • Sayur- mayur betawi: panaskan 2 sendok makan minyak di wajan antilengket. Tumis bumbu halus serta bumbu lain hingga harum. 
  • Masukkan paha ayam, tumis hingga separuh matang. Tambahkan labu siam, ketahui goreng, serta telur ayam rebus. Tumis sejenak. 
  • Tuangkan santan. Masak di atas api lagi sampai santan mendidih( tidak rusak) serta sayur- mayur matang. 
  • Anjuran penyajian: siapkan mangkuk bubur. Tuang bubur, sayur- mayur betawi, serta teri goreng. Santap bubur bersama kerupuk kecil.

Check Also

Resep onde- onde ubi ungu

Mau membuat jajanan pasar di rumah yang gampang? Coba Resep onde- onde ubi ungu berikut …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *