Resep mi tek- tek kuah, Pakai Mie Instan

 

Resep mi tek- tek kuah
Resep mi tek- tek kuah

Bila kebetulan kalian belum makan malam, dapat membuat mi tek- tek kuah ala kaki 5 yang sederhana.

Metode membuat mi tek- tek kuah lumayan simpel, dapat mengenakan mi telur ataupun mi praktis. Dalam penyajiannya, mi tek- tek dapat dihidangkan dengan kerupuk, acar, serta bawang goreng.

Novel” 200 Formula Hidangan Nasi& Mi” karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, menuliskan formula mi tek- tek kuah buat 5 jatah. Berikut formula lengkapnya.

Resep mi tek- tek kuah

  • Bahan 400 gr mi kuning basah ataupun mi instan
  • 200 gr kol, iris tipis 5 sdm daun bawang, iris miring
  • 250 gr dada ataupun paha ayam
  • 1 lt air
  • 100 gr kerupuk merah putih
  • 2 buah tomat, potong jadi 6 bagian
  • 5 sdm minyak goreng

Bumbu halus

  • 3 sdm bawang putih iris
  • 2 sdm cabai merah iris
  • 1 sdt merica bubuk
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm garam
  • 3 sdm udang kering, rendam air panas Bumbu lain
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/ 2 sdt cuka
  • Penyedap rasa bila suka

Pelengkap

  • Kerupuk goreng
  • Bawang merah goreng
  • Acar wortel serta mentimun

Metode membuat mi tek- tek kuah

1. Rebus dada ayam dengan satu liter air sampai empuk, angkat serta tiriskan. Sisihkan kaldunya.

2. Goreng dada ayam yang telah direbus dengan 5 sendok makan minyak hingga separuh kering. Suwir- suwir, sisihkan.

3. Panaskan minyak kembali, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.

4. Masukkan kol, tomat, daun bawang, kecap, serta cuka. Berikutnya, masukkan kaldu ayam, didihkan. Bila suka dapat diberi bonus telur serta penyedap.

5. Masukkan mi, didihkan sesaat, angkat. Hidangkan mi tek- tek selagi panas. Taburi dengan suwiran ayam, kerupuk, acar, serta bawang goreng.

Check Also

Resep onde- onde ubi ungu

Mau membuat jajanan pasar di rumah yang gampang? Coba Resep onde- onde ubi ungu berikut …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *