Resep Cheesecake Jepang, Lembut Dan Enak

Resep Cheesecake Jepang
Resep Cheesecake Jepang

Cheesecake Jepang terkenal sebagian waktu terakhir. Kamu dapat membuat kue keju ini di rumah dengan memakai Resep Cheesecake Jepang berikut ini.

Cheesecake Jepang sekilas nampak semacam kue bolu. Tetapi, teksturnya lebih lembut serta sangat halus. Tekstur ini pula membuat kue ini sering dijuluki kue bantal ataupun pillow cake.

Tekstur yang halus, empuk, kenyal, serta lembut inilah yang membuat cheesecake khas Jepang ini banyak disukai. Dikala dimakan, cheesecake pula bakal terasa creamy.

Resep Cheesecake Jepang

Cheesecake Jepang bisa disajikan selaku hidangan bersama sahabat ataupun keluarga. Berikut Resep Cheesecake Jepang ala Michael Lim. Buat membuat cheesecake ini dibutuhkan 2 adonan dari kuning telur serta putih telur.

Bahan adonan kuning telur cheesecake jepang

  • 15 gr tepung maizena.
  • 50 gr tepung terigu protein rendah ataupun lagi.
  • 40 gr margarin.
  • 140 gr cream cheese.
  • 60 ml susu UHT
  • 5 butir kuning telur

Metode membuat adonan kuning telur cheesecake Jepang

  1. Gabungkan 60 ml susu UHT, 140 gr cream cheese serta 40 gr margarin dalam suatu wadah.
  2. Kemudian kocok adonan tersebut memakai tata cara penguapan. Triknya ambil panci, isi air, kemudian panaskan dengan api kecil hingga air lumayan panas, setelah itu letakkan wadah adonan ke atas air yang sudah panas tersebut. Aduk hingga adonan nampak mengental serta halus.
  3. Sehabis memperoleh tekstur halus serta kental, masukkan 15 gr tepung maizena, 50 gr tepung terigu serta aduk sampai seluruh tepung tercampur sempurna.
  4. Setelahnya masukkan 5 butir kuning telur kemudian aduk rata. Sisihkan adonan.
  5. Panaskan oven pada temperatur 1200 celcius sepanjang 15 menit memakai api atas serta dasar.

Bahan adonan putih telur

  • 5 butir putih telur
  • 1 sdt air perasan lemon
  • 100 gr gula pasir

Metode membuat adonan putih telur cheesecake Jepang

  1. Masukkan 5 butir putih telur ke dalam wadah serta masukkan 1 sdt air perasaan lemon.
  2. Aduk dengan memakai mixer berkecepatan lagi sampai putih telur berbusa serta menciptakan buih.
  3. Kemudian tambahkan 100 gr gula pasir sedikit demi sedikit sembari diaduk.
  4. Aduk sampai adonan yang sudah diberi gula mengental serta nampak lembut.

Mengombinasikan adonan putih serta kuning telur

  1. Sehabis adonan putih telur mengental serta lembut dengan baik. Gabungkan dengan adonan kuning telur. Berikut langkah- langkahnya:
  2. Masukan adonan putih telur sedikit demi sedikit.
  3. Aduk putih telur secara lama- lama. Aduk dari bagian atas setelah itu ke dasar. Tambahkan kembali adonan putih telur hingga menemukan adonan bercorak kuning pucat.
  4. Sehabis itu tuang adonan yang sudah dicampur tersebut ke dalam sisa adonan putih telur. Aduk lama- lama sampai kedua adonan menyeluruh.
  5. Tuang adonan yang sudah menyatu ke dalam loyang yang telah dilapisi memakai kertas roti supaya adonan tidak lengket serta gampang dikeluarkan sehabis matang.
  6. Aduk adonan sehabis dituang supaya tidak terdapat ruang hawa di bagian dasar.
  7. Saat sebelum memasukkan ke dalam oven. Ambil wadah loyang datar kemudian tuang air sedikit, setelah itu taruh loyang adonan ke dalam air.

Metode memanggang adonan cheesecake Jepang

  1. Panggang adonan pada temperatur 1200 Celcius sepanjang 20 menit. Sepanjang 20 menit awal memanggang, jangan membuka tutup oven tujuannya supaya adonan bisa mengembang sempurna. Kamu bisa memandang adonan mengembang tiap 5 menit lewat kaca oven.
  2. Sehabis itu naikkan temperatur oven jadi 1500 Celcius serta panggang kembali sepanjang 15 menit.
  3. Sehabis 15 menit serta adonan sudah mengembang. Buka pintu oven sepanjang kurang lebih 10 detik kemudian tutup kembali. Kemudian turunkan temperatur oven ke 1000 Celcius serta panggang kembali sepanjang 60 menit.
  4. Sehabis 60 menit keluarkan kue dari oven. Kue bantal khas Jepang siap disajikan.

Check Also

Resep onde- onde ubi ungu

Mau membuat jajanan pasar di rumah yang gampang? Coba Resep onde- onde ubi ungu berikut …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *