Resep Oseng Cabe Gendot Khas Sunda

Resep Oseng Cabe Gendot Khas Sunda
Resep Oseng Cabe Gendot Khas Sunda

 Tertarik dengan Resep Oseng Cabe Gendot Khas Sunda? Cabe gendot ialah salah satu tipe cabe yang universal digunakan di masakan khas Sunda. Cabe gendot memiliki rasa yang tidak sangat tajam dengan rasa pedas yang nikmat. Cabai yang satu ini tidak cuma dapat jadi penyedap masakan, tetapi dapat pula jadi bahan utama dalam satu sajian. 

Cabe gendot salah satunya terkenal diolah dengan metode ditumis ataupun dioseng dengan aneka bumbu halus sampai agak layu. Oseng cabe gendot ini nikmat dimakan bersama nasi hangat ataupun ketupat, serta kerapkali jadi salah satu opsi sajian dikala hari raya Lebaran.

Berikut ini Resep Oseng Cabe Gendot Khas Sunda semacam yang diunggah akun YouTube Yello Dirda. 

Resep Oseng Cabe Gendot Khas Sunda

Bahan 

  • 250 gr cabe gendot 
  • 2 lembar daun salam 
  • Asam jawa seperlunya 
  • 3 sendok makan kecap manis 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula 
  • 1 sendok teh kaldu bubuk 
  • 30 ml santan praktis 
  • 300 ml air 

Bumbu halus 

  • 1 buah tomat 
  • 8 buah cabe merah keriting 
  • 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 
  • 2 butir kemiri

Metode membuat oseng cabe gendot khas Sunda 

1. Mencuci cabe gendot sampai bersih, kemudian belah tengah supaya bumbu lebih menyerap.

2. Haluskan bumbu yang wajib dihaluskan. 

3. Siapkan wajan, beri minyak seperlunya serta panaskan. 

4. Tumis bumbu halus serta tumis hingga harum.

5. Masukkan daun salam serta asam jawa ke dalam tumisan bumbu. 

6. Masukkan cabe gendot, kemudian aduk sampai rata. 

7. Sehabis cabe gendot agak layu, masukkan air. 

8. Masukkan garam, gula, serta kaldu bubuk. Aduk sampai rata. 

9. Sehabis mendidih, masukkan kecap. Aduk rata. 

10. Sehabis air agak surut, masukkan santan praktis. Aduk rata. 

11. Masak sampai air surut serta cabai matang. Sediakan bersama nasi hangat ataupun ketupat.

Check Also

Resep onde- onde ubi ungu

Mau membuat jajanan pasar di rumah yang gampang? Coba Resep onde- onde ubi ungu berikut …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *