Resep Opor Ayam Putih, Khas Lebaran

 

Resep Opor Ayam Putih, Khas Lebaran

Opor ayam putih tidak kalah gurih dengan ayam opor kuning. Walaupun tanpa kunyit rasa gurihnya mantap buat lauk ketupat lebaran. Berikut ini Resep Opor Ayam Putih, Khas Lebaran.

Sajian ketupat lebaran jadi ikon kegiatan kumpul keluarga di hari lebaran. Lauk harus ketupat lebaran tidak hanya sambal goreng serta sayur gurih merupakan opor ayam.

Berasal dari Jawa, opor ayam hadapi banyak modifikasi. Terdapat opor ayam bumbu putih serta bumbu kuning. Saat ini terdapat pula opor ayam yang dimasak tanpa santan sampai isi lemaknya menurun.

Isian opor ayam tidak hanya ayam dapat ditambah dengan ketahui serta telor rebus. Soal mana yang lebih lezat, bergantung selera. Jika kalian suka opor ayam putih kalian dapat membuat sendiri dengan formula opor ayam putih serta panduan memasaknya berikut ini.

Resep Opor Ayam Putih

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung/ ayam jantan
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 centimeter lengkuas, memarkan
  • 750 ml santan segar
  • 500 ml santan kental segar
  • 5 buah belimbing sayur, belah dua

Bumbu, haluskan:

  • 3 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 centimeter temu mangga
  • 1 centimeter jahe
  • 1/ 2 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 potong kecil gula aren
  • 1 sdm garam

Metode Membuat Opor Ayam Putih:

  1. Potong- potong ayam jadi 8 bagian. Mencuci bersih serta tiriskan.
  2. Masak 750 ml santan dalam panci sampai mendidih.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum serta matang. Angkat. Tuangkan ke dalam panci berisi santan.
  4. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai serta potongan ayam. Kecilkan api serta masak sampai ayam nyaris lunak.
  5. Tuangi santan kental serta masukkan belimbing sayur.
  6. Masak sampai daging ayam empuk serta kuah susut.
  7. Angkat serta sediakan hangat.

Panduan membuat opor ayam putih lebaran:

1. Buat opor ayam putih sangat sesuai ayam kampung muda ataupun ayam jantan besar dengan berat dekat 800 gr. Sehabis dipotong mencuci ayam sampai sisa darahnya bersih kemudian tiriskan.

2. Temu mangga ialah rempah dengan aroma fresh mangga. Dapat dibeli di pasar tradisional bagian bumbu. Bila tidak terdapat dapat ditukar dengan kencur.

3. Masak opor ayam dengan api kecil serta aduk sekali- sekali sampai kuahnya mengental.

4. Tambahkan kentang, ketahui ataupun telur rebus dalam opor bila suka. 

Check Also

Resep onde- onde ubi ungu

Mau membuat jajanan pasar di rumah yang gampang? Coba Resep onde- onde ubi ungu berikut …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *