Breaking News

Resep Satai Rembiga Khas Lombok, Juara!

 

Resep Satai Rembiga Khas Lombok
Resep Satai Rembiga Khas Lombok

Pernah dengar Resep Satai Rembiga Khas Lombok? Tidak cuma ayam taliwang serta plecing kangkung yang jadi ikon kuliner kota Lombok, Nusa Tenggara Barat, terdapat pula nih satai rembiga yang tidak kalah famous. Karakteristik khas rasanya ialah bumbu rempah yang kokoh serta rasa pedas yang nendang.

Satai ini jadi salah satu kuliner kesukaan para traveler dikala berwisata ke Lombok. Buat kalian yang penasaran, dapat berupaya Resep Satai Rembiga Khas Lombok berikut ini.

Resep Satai Rembiga Khas Lombok

1. Bahan buat satai rembiga

Bahan- bahan:

  • 700 gr daging sapi has dalam
  • 2 lembar daun pepaya
  • tusuk satai secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 20 buah cabai rawit
  • 10 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 4 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt terasi
  • 5 sdm gula merah sisir
  • 8 sdm kecap manis
  • 1 sdm garam
  • 4 sdm minyak goreng

2. Potong daging jadi wujud dadu

Siapkan daging sapi has dalam buat hasil masakan daging yang lebih empuk. Daging tidak butuh dicuci buat setelah itu dipotong- potong jadi wujud dadu.

Masukkan potongan daging dalam wadah beralas daun pepaya. Guna daun pepaya merupakan buat membuat daging jadi lebih empuk dikala dimarinasi.

3. Haluskan bumbu rempah

Seluruh bumbu rempah satai rembiga dihaluskan sampai lumat kecuali jeruk nipis, minyak goreng, serta kecap. Pakai blender supaya hasilnya lebih halus serta dapat menyerap sempurna ke dalam daging.

Buat jumlah cabai yang digunakan cocok dengan selera pedas tiap- tiap, ya.

4. Marinasi daging sepanjang 1 jam

Tuangkan bumbu halus ke dalam wadah potongan daging sapi. Tambahkan air jeruk nipis, kecap manis, serta minyak goreng. Lumuri daging dengan bumbu secara menyeluruh sembari dicubit- cubit supaya bumbu menyerap. Tutup rapat wadah daging.

Simpan ke dalam kulkas sepanjang 1 jam buat proses marinasi. Terus menjadi lama waktu marinasi, hasilnya terus menjadi baik.

5. Susun satai serta panggang sampai matang

Tusuk daging memakai tusuk satai. Satu tusuk berisikan 4- 5 potongan daging. Kemudian, susun apik satai serta panggang di atas bara api sampai matang. Atur api supaya tidak sangat besar yang menjadikan satai kilat gosong.

Sediakan satai rembiga dengan sambal kecap buat rasa yang lebih mantap. Dipastikan pedasnya buat keringetan.

Buatnya tidak susah, bukan? Cuma butuh bumbu rempah yang lebih banyak buat memperoleh cita rasa satai rembiga yang mantul. Selamat berupaya! 

Check Also

Resep Ayam Rica rica Manado

Resep Ayam Rica rica Manado

Resep Ayam Rica rica Manado dari Sulawesi Utara ini populer dengan rasa pedasnya yang membakar …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *