Breaking News

Resep Ayam Tangkap Khas Aceh

Resep ayam tangkap khas Aceh
Resep ayam tangkap khas Aceh

 Ayam goreng memanglah dapat jadi santapan andalan buat menu sahur ataupun buka puasa. Salah satu varian ayam goreng yang populer nikmat merupakan ayam tangkap.

Ayam goreng khas Aceh ini dilengkapi daun salam koja serta daun pandan sehingga membuat aromanya lebih harum. Tidak hanya itu daun digoreng kering, jadi kemilan semacam keripik.

Berikut formula ayam tangkap khas Aceh dari Sajian Nikmat yang dapat kalian peruntukan menu sahur yang tidak membosankan. 

Resep ayam tangkap khas Aceh

 Bahan: 

  • 1 ekor ayam, potong 30 bagian 
  • 500 ml air 
  • 4 lembar daun pandan, untuk 4 bagian 
  • 4 tangkai daun salam koja, ambil daunnya 
  • 1/ 2 sendok makan air asam dari  
  • 2 sendok teh asam jawa serta 1 sendok makan air
  •  2 sendok teh garam
  • 1/ 4 sendok teh merica bubuk

 Bahan daun pengharum: 

  • 3 lembar daun pandan, potong kecil- kecil
  •  8 tangkai daun salam koja, petiki 
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya 
  • 2 lembar daun kunyit, potong kecil 
  • 4 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang 

Bumbu halus: 

  • 8 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 3 buah cabai rawit merah 
  • 4 centimeter kunyit, bakar 
  • 3 centimeter jahe 

Metode membuat ayam tangkap khas Aceh: 

1. Rebus ayam dengan seluruh bumbu halus, daun padan, daun salam koja, air asam, serta garam dengan api kecil hingga empuk. Baca pula: Formula Ayam Bakar Rica- rica Manado, Olahan Ayam Kampung Bumbu Pedas 

2. Goreng bahan daun pengharum hingga kering serta teksturnya garing. 

3. Tiriskan ayam yang telah direbus supaya tidak memiliki banyak air. Goreng di minyak panas, sebentar saja hingga berkulit. 

4. Sediakan ayam goreng serta daun pengharum yang telah digoreng garing.

Check Also

Resep Ayam Rica rica Manado

Resep Ayam Rica rica Manado

Resep Ayam Rica rica Manado dari Sulawesi Utara ini populer dengan rasa pedasnya yang membakar …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *