Breaking News

Resep Iga Kuah Asam Pedas

 

Resep Iga Kuah Asam Pedas
Resep Iga Kuah Asam Pedas

Momen lebaran ialah momen yang sangat dinantikan oleh banyak sekali warga Indonesia. Pada momen lebaran ini telah tentu tidak hendak lepas dengan yang namanya ketupat serta sajian pasangannya. Tiap keluarga juga tentu mempunyai santapan harus yang senantiasa muncul pada dikala momen lebaran ini.

Nah, berikut ini terdapat Resep Iga Kuah Asam Pedas yang dapat kalian coba buat dijadikan sajian pasangan ketupat buat momen lebaran nanti. Bila kalian penasaran, langsung saja cek formula lengkapnya di dasar ini.

Resep Iga Kuah Asam Pedas

1. Bahan- bahan yang diperlukan

Bahan- bahan:

  • 800 gr iga sapi
  • 4 batang serai, memarkan
  • 2 liter air
  • 6 lembar daun jeruk
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 batang daun bawang, iris- iris
  • Daun kemangi secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Merica bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 11 butir bawang merah
  • 8 buah cabai merah
  • 4 centimeter kunyit
  • 4 centimeter jahe
  • 11 butir kemiri, sangrai sebentar

2. Siapkan serta potong- potong iga sapi

Pertama- tama ambil serta siapkan iga sapi. Setelah itu potong- potong iga sapi jadi dimensi kecil. Buat jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera tiap- tiap. Kemudian mencuci dengan memakai air sampai betul- betul bersih, sisihkan sebentar.

Setelah itu masukkan bumbu- bumbu wajib yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, jahe, kunyit, serta kemiri sangrai ke dalam ulekan kemudian ulek sampai bumbu halus serta lembut.

Kalian pula dapat memakai blender ataupun food processor buat menghaluskan bumbu supaya lebih gampang serta instan.

3. Tumis bumbu sampai harum

Berikutnya panaskan sebanyak 3 sdm minyak goreng di wajan. Sehabis minyaknya mulai panas langsung masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi kemudian tumis sampai bumbu mulai menghasilkan aroma harum

Sehabis bumbu harum, langsung masukkan serai, daun jeruk, serta cabai rawit kemudian aduk- aduk serta tumis sampai bumbu matang. Berikutnya tuangkan 2 liter air ke dalam wajan serta aduk- aduk sebentar supaya bumbu bisa tercampur rata dengan air.

4. Masak sampai matang serta bumbu meresap

Masukkan iga sapi kemudian masak sampai airnya mendidih serta iga sapi mulai lunak. Jika telah, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, serta daun bawang sembari terus diaduk- aduk supaya tercampur rata.

Masak sampai airnya mulai menurun ataupun memyusut serta bumbu menyerap ke dalam iga sapi yang telah matang. Setelah itu tambahkan air jeruk nipis serta daun kemangi seperlunya. Aduk rata serta masak sebentar saja kurang lebih 2- 3 menit.

5. Angkat serta sajikan

Setelah itu angkat serta tuangkan iga kuah asam pedas ke dalam mangkuk serta wadah yang telah disiapkan. Taburi dengan bawang merah goreng di atasnya serta iga kuah asam pedas juga siap buat disajikan.

Seperti itu formula serta metode membuat iga kuah asam pedas yang dapat kalian coba di rumah buat dijadikan sediakan pasangan ketupat dikala lebaran nanti. Selamat berupaya. 

Check Also

Resep Ayam Rica rica Manado

Resep Ayam Rica rica Manado

Resep Ayam Rica rica Manado dari Sulawesi Utara ini populer dengan rasa pedasnya yang membakar …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *