Breaking News

Resep Soto Ayam Ambengan, Paling Mantap

 

Resep soto ayam ambengan
Resep soto ayam ambengan 

Soto ayam memiliki sebagian tipe, bergantung asal wilayah. Salah satu tipe soto ayam yang populer merupakan soto ayam ambengan khas Surabaya. Soto ambengan tidak memakai santan pada kuahnya. Tetapi, kuah soto ayam ini populer agak kental serta pekat. Lantaran bumbu soto ayam ambengan memanglah populer royal.

Resep soto ayam ambengan dari Cooktophia ini sesuai buat santapan buka puasa ataupun sahur, spesialnya untuk kalian yang tidak suka soto kuah santan. 

Resep soto ayam ambengan 

Bahan: 

  • 1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian 
  • 5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 
  • 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 
  • 2 sendok makan garam 
  • 2 sendok teh gula pasir 
  • 2. 500 ml air 
  • 2 sendok makan minyak buat menumis 

Bumbu halus: 

  • 15 butir bawang merah 
  • 8 siung bawang putih 
  • 6 butir kemiri, disangrai 
  • 5 centimeter kunyit, terbakar 
  • 2 centimeter jahe 

Bahan sambal cabai rawit: 

  • 20 buah cabai rawit 
  • 1 siung bawang putih 
  • 1/ 4 sendok teh garam 
  • 1/ 8 sendok teh gula pasir 

Bahan poyah ataupun koya( haluskan): 

  • 20 gr kerupuk udang 
  • 1 sendok makan bawang putih goreng 
  • 1/ 8 sendok teh garam 

Bahan aksesoris: 

  • 3 butir telur rebus, dipotong- potong 
  • 150 gr kol, diiris agresif 
  • 1 tangkai seledri, diiris halus 
  • 1 batang daun bawang, diiris halus 
  • 50 gr soun, direndam

Metode membuat soto ambengan:

 1. Rebus ayam di 2. 500 ml air hingga empuk. 

2. Dalam satu wajan, tumis bumbu halus, tambahkan serau, serta serta jeruk. Tumis samai harum serta minyaknya keluar. 

3. Tuang tumisan ke rebusan ayam, tambahkan garam serta gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasanya. 

4. Berikutnya angkat ayam, goreng sebentar asal berkulit jadi cokelat. Proses ini dapat dilewati untuk kalian yang lagi diet ataupun tidak terdapat waktu.

 5. Buat sambal cabai rawit, rebus cabai serta bawang putih hingga layu. Haluskan, tambahkan garam serta gula pasir.

6. Tata isian soto di mangkuk, su

Check Also

Resep Ayam Rica rica Manado

Resep Ayam Rica rica Manado

Resep Ayam Rica rica Manado dari Sulawesi Utara ini populer dengan rasa pedasnya yang membakar …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *